آنزیم گلوکو آمیلاز
Glucoamylase
🟡محصول کشور بلغارستان
Vemo
✅️وزن: ۲۰ گرم و ۵۰ گرم (بسته بندی شده توسط فروشگاه)
➖️➖️➖️
🔸️آنزیم گلوکوآمیلاز یکی از ابزارهای حیاتی در تولید ماءالشعیر و همچنین نوشیدنی های سنگین بر پایه غلات و نشاسته می باشد که برای تبدیل قندهای سنگین مانند دکسترینها به قندهای سبکتر مورد استفاده قرار میگیرد. این آنزیم به عنوان مکملی برای آنزیم آلفاامیلاز عمل میکند و جایگزین آنزیم آلفا آمیلاز نمیباشد.
✅ استفاده از این آنزیم هیچ تاثیری در طعم و عطر محصول نهایی ندارد.
